吃在日本

   “日本菜肴具有洗练的特色，它注重器皿的美、季节材料的运用、相互对应、情意含蓄等等。在饮食文化上，这样调动季节感和美学意识的国民，在世界上是鲜见的。”

——东山魁夷

   选择去日本旅行，一半是冲着日式料理，杭州福港和木之兰的生鱼片，总有人捧场。不过，日本料理的价格委实不怎么亲民。怀石料理自不必说，河豚也价格不菲。实在要吃，点个神户牛肉，8500日圆一份，再加2000日圆的其他自助也能吃个肚子圆，差不多是八百人民币。要吃个爽快，一餐一人不准备个三千元拿不下。也有人认为，到日本，居酒屋是一定要去的，消费反而不是很离谱，四个人6000日圆左右。不过，日本的居酒屋都不大，适合几个人去，接待不了团队。日本男人下班后，就在那里耗着，不到12点不回家，否则太太认为你没有应酬，也不用加班，会看不起你。

章鱼烧，大家肯定不陌生。这回我也吃到了，味道跟引进国内的根本不同，非常美味。我是晚上9点在酒店附近的一个小铺里买到的，8个300日元，店主人是位满头白天的老人，小铺就卖这一种食物加啤酒，冲着他的白发和干净的衣服，有不少日本年轻人那里消夜。我相信肯定好吃，果然。后来也在大阪城公园等很多地方看到有卖，价格更贵不用说，味道也不如他家的。日本很多店一家只卖几种固定的料理，几十年不变，很专心，客人等不及走了，也不留。当然也不接团队。想想也是，一辈子只做一件事，能不专业吗？

要想节省盘缠，还有一种办法，买便利店的便当吃。店里有微波炉，会帮你温好。有米饭，也有炒面什么的，价格在350到500日圆左右，也就几十块前。当然也有方便面，价格都在165到18日圆5左右，什么口味都有。

正宗的日本人，三餐都要吃米饭，当然，还有味噌汤，日本人的味噌，就是我们的豆酱，我觉得跟韩国的大酱汤类似，不过跟他们说，他们可不答应，说，完全不同！他们把味噌、纳豆当成宝贝。

这是我们吃的早饭，好在，我喜欢鱼，三餐吃也不腻。这是我们的中饭，注意到拉面了，这是日本的主食之一，吃的时候，你得发出声音，这是表示对厨师的赞美。估计这不用教，很多人都有这习惯。这是我们正式的晚餐，有同行的人不要吃生虾和生鱼片，我一口气吃了三份，长脚蟹鲜到发甜，可惜，真的吃到撑了。写到这里食指大动，口水横流，什么时候，再好好吃一顿正宗的日本料理呢？